«ترشی هفت بیجار» یکی از ترشی‌های پرطرفدار و خوشمزه پاییزی و زمستانی به خصوص در استان‌های شمالی ایران است.
بادمجان، گوجه فرنگی نارس، فلفل سبز قلمی، سیر و سبزی معطر شمالی
ترشی گذاشتن یکی از روش‌های نگهداری طولانی مدت مواد غذایی است. ترکیب سبزی‌ها و میوه‌های مختلف برای افزایش زمان نگهداری و بهره‌مند شدن از این مواد غذایی در فصولی از سال که دسترسی به این مواد به صورت تازه وجود ندارد، از قدیم معمول بوده است.
از مواد مفیدی که در ترشی ها استفاده می شود می توان به انواع میوه جات، سیفیجات و سبزیجات اشاره نمود که هر کدام خواص تغذیه ای فراوانی دارند و از آن جایی که در تهیه ترشیجات از حرارت استفاده نمی شود، بنابراین خواص آن ها نیز حفظ می شود.
ابتدا مواد اولیه وارد کارخانه شده و شستشو و تمیز کردن اولیه روی انواع میوه و سبزیجات انجام می‌شود.
برخی از دیگر دستور‌های تهیه این ترشی وجود دارد که به آن مقداری از ادویه‌های سنتی مراکش هم اضافه می‌کنند.
با توجه به حساسیت در بحث موادغذایی و اینکه شرکت ها و تولیدکنندگان این حوزه باید دارای شرایط خاص و ویژگی های مورد قبول دستگاه ها و نهادهای نظارتی باشند ؛ معتبرترین اطلاعات موجود در این بانک گردآوری شده است.
ترشی های آماده که به صورت کارخانه ای و باز ترشی پهیل بندری در مغازه ها موجود هستند ، دارای مواد نگهدارنده و رنگ های خوراکی می باشد .
تداخل الکل با دارو
بعد آنها را به اندازه دلخواه خرد کنید. برای مطالعه ادامه مراحل طرز تهیه ترشی مشهدی با رب گوجه روی لینک مطلب آن کلیک کنید.
به هر میزانی که این کار را با ظرافت بیشتری انجام دهید به همان میزان ظاهر ترشی شما هم در کنار طعم و عطر آن جذاب تر و بهتر دیده می‌شود.
مصرف این ترشی به صورت کلی برای هر شخص در کره جنوبی سالی ۱۸ کیلو گرم است که این خود موضوعی جذاب و جالب در مورد توجه کره ای ها به این ترشی است. در کره جنوبی این ترشی را بیشتر با برنج تفت داده شده سرو می‌کنند.
ترشی فلفل : فلل سبز کم کالری، بدون چربی و غنی از مواد مغذی می باشد و ویتامین های موجود در آن برای درمان آسم، التهاب لثه وروماتیسم مفید خواهد بود. ترشی هویج : همانطور که می دانید هویج دارای مقدار زیادی کاروتنوئید است که موجب کاهش بیماری های قلبی، فشار خون بالا کلسترول بالا می گردد. و … خرید ترشی با بهترین کیفیت در جنوب
صفحه اینستاگرام